有机,是与环境共生的自然智慧

有机生活是一种健康、生态、公正、关爱的生活方式,有机生活最根本的一项就是支持有机农业与有机产品。中国有机市场需求每年以25%的速度不断增长。目前,有机农业生产方式在全球100多个国家得到了广泛推广。


一直以来,“有机”所强调就是从源头实现人与自然的和谐共生,良性循环的可持续发展。有机生产体系在经济效益、环境影响、社会效益,尤其是在适应气候变化、改良土壤健康,保护生物多样性等方面都有着积极且长远的影响。


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可持续发展方面



许多环境变化都是长期、缓慢发生的。可持续发展关键不是发展,而是可持续;健康的“可持续发展”,不是极端,而是在满足当代人基本需求的情况下,实现发展可持续化。


有机生产作为一个促进环境、社会和经济良性发展的生产系统,和谐统一的将土壤、植物、动物、人类和整个地球作为一个不可分割的整体加以维持和加强,和谐统一,敬畏自然,尊重生命,关注人的权益,亦关注地球的未来。


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水源与土壤



“民以食为天,食以土为本。”没有健康的水源和土壤,就没有健康的食物;没有健康的食物,就没有我们健康的身体。


据调查显示,我国耕地总量只占世界总量的9%,所耗用的化肥和农药的总量却分别占世界的35%和20%。每年遭受残留农药污染的作物面积达12亿亩。这不只对我们自己的健康造成影响,更打破了生态系统原有的平衡。


有机生产体系的核心是对土壤的养护,在生产过程中将对环境的污染降到最低,禁止使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、等人工合成物质、转基因品种及其产物、同时遵循动植物的自然生长规律、保持生物多样性。


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空气环境



没有健康的生态,健康的空气,我们会健康吗?2019年,农业农村部公布中国水稻、玉米、小麦三大粮食作物化肥利用率不到40%,但你知道吗?生产1吨化肥却需要消耗1.5-1.8吨的煤以及其他能源。与此同时,每采出一吨煤需要动用2.5吨的煤炭储量,损耗2.48吨的水资源,这还没有算上因过度开采导致的水土流失,地表塌陷等一系列生态环境代价。有机生产体系不仅从源头减轻了温室效应,更对全球变暖等生态问题有着积极的缓解作用。


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生物多样性



如果没有各种各样的动物、植物和微生物,我们就无法拥有健康的生态系统。生物多样性是所有农业生产的基础,从我们的食物到我们的生产所依靠的生态功能都是以生物多样性为基础的。


有机生产体系是一个动植物和谐共生的小生态循环,禁止化学投入物的天然环境,为多种野生动植物创造了有利的生存环境。


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有研究表明,有机生产体系可通过增加有机田地中野生生物的种类及数量;提高农业的多样性;维持土壤健康,保持土壤微生物;降低水污染的风险;提高效率地利用能源;降低二氧化碳排放以此减缓全球变暖等诸多方面来支持生物多样性:


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