近年来，随着自然环境的恶化和人们对自身健康的关注，食品安全问题备受重视。“原生态”、“有机食品”已逐渐占据生活的重要部分，有机白酒也正是时下最流行的话题。
什么是有机白酒
有机白酒，即有机种植，有机生产。
基地远离城市污染，从产地的生态入手，对其周围环境进行严格监测（包括土、水、空气等）。酿酒原料均为有机种植，全程无农药、无化肥、无添加，不使用驱虫剂以及增长剂等化学药剂。全程遵循有机食品的相关标准进行生产、加工，具有国家有机认证。
若想获得有机认证，需满足以下两个条件
第一、原料有机，种植过程中不可使用农药、化肥等化学药剂；
第二、酿造过程中必须严格遵循有机食品的相关标准，不得使用化学合成的食品添加剂等，不得使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
中初有机·有机白酒遵循自然规律，遵守国家有机标准，全程有机种植，实现土壤有机化，种植有机化，加工有机化等全流程的有机体系。从种植到加工，从田间到餐桌，确保每一口佳酿均是源于自然，归于健康。
